Lezzet Durağı: baskı masrafından akıllı menüye
Yoğun çalışan bir restoranın basılı menü yükünü bitirdik: profesyonel ürün çekimi, panelden yönetilen QR menü ve harita görünürlüğü tek projede birleşti. Örnek vitrin projesidir; isim temsilîdir.
Sektör
Restoran
Verilen Hizmetler
QR Menü · Çekim · Yerel SEO
Kapsam
2 dil, 80+ ürün, masa kartları
Durum: her zam, yeni bir baskı faturası
Maliyetlerin sık değiştiği dönemde restoranın basılı menüsü yetişemiyordu: fiyatlar karalanıyor, bazı ürünler “yok” diye elle işaretleniyor, her kapsamlı güncelleme yeni bir baskı faturası demek oluyordu. Menü fotoğrafları telefonla çekilmişti ve ürünleri olduğundan sönük gösteriyordu. Garsonlar mesailerinin önemli kısmını masalarda menü sorularını cevaplayarak geçiriyordu; yoğun saatlerde bu, servis hızını gözle görülür biçimde düşürüyordu.
Çözüm: çekimden karekoda uçtan uca
Önce mutfağa girdik: en çok satan ve öne çıkarılmak istenen ürünler profesyonel ışıkla çekildi. Ardından menü; kategorileri, açıklamaları, alerjen bilgileri ve iki dil seçeneğiyle QR sisteme taşındı. Yönetim paneli restoranın kasasındaki bilgisayara değil, işletmecinin cebine kuruldu: fiyat değişikliği telefondan dakikalar içinde yapılıyor. Masa kartları markanın kimliğine uygun tasarlandı ve baskıya hazır teslim edildi. Google Business profili de elden geçirildi; menü bağlantısı profile eklendi, fotoğraflar yenilendi.
Sonuç
- Menü baskı maliyeti kalem olarak tamamen ortadan kalktı; fiyat güncellemeleri dakikalara indi.
- Garsonların masa başında geçirdiği süre kısaldı; yoğun saatlerde masa devir hızı arttı.
- “Günün önerisi” alanıyla öne çıkarılan ürünlerde gözle görülür satış artışı yaşandı.
- Profil ve menü yenilenince harita üzerinden gelen yeni müşteri trafiği güçlendi.
Bu projede adım adım ne yaptık?
-
Adım 01
Menüyü satış verisiyle yeniden sıraladık
Menü, mutfağın alışkanlığına göre değil satış verisine göre sıralandı. En çok satan ürünler ile kâr marjı yüksek ürünler ayrı ayrı işaretlendi; kategori sırası ve kategori içindeki ürün sırası bu iki listeye bakılarak kuruldu. Karar mutfakla birlikte alındı, dışarıdan dayatılmadı.
-
Adım 02
Ürün çekimini tek güne topladık
Parça parça seanslar yerine tek bir kapalı gün planlandı: ışık düzeni kuruldu, tabak ve sunum standardı belirlendi, ürünler servis sırasına göre mutfaktan çıktı. Aynı ışıkta çekilen kareler menüde yan yana geldiğinde bütünlük bozulmuyor.
-
Adım 03
Paneli işletmecinin telefonuna kurduk
Fiyat güncellemesinin kasadaki bilgisayara bağlı kalması, güncellemenin ertelenmesi demekti. Panel telefonda çalışacak biçimde kuruldu; fiyat değişikliği, ürün tükendi işareti ve öne çıkan ürün seçimi mutfaktan çıkmadan yapılabiliyor.
-
Adım 04
Masa kartlarıyla harita profilini birlikte yeniledik
Karekod kartları markanın kimliğiyle tasarlanıp baskıya hazır teslim edildi. Aynı hafta Google profili elden geçirildi: menü bağlantısı profile eklendi, fotoğraflar yenilendi, çalışma saatleri düzeltildi. Masadaki kart ile haritadaki kayıt artık aynı menüye çıkıyor.
Sonucu neye bakarak söylüyoruz?
Karekod okutma sayısı
Hangi masa kartının ne sıklıkta okutulduğu izleniyor. Az okutulan bölge, kartın yerinin ya da boyutunun sorunlu olduğunu gösteriyor.
Ürün bazlı görüntülenme
Menüde hangi ürünün kaç kez açıldığı kaydediliyor. Çok görüntülenip az satan ürün, fiyat ya da anlatım sorunu olarak mutfağa geri bildiriliyor.
Öne çıkan ürünün etkisi
Vitrindeki ürün değiştiğinde o ürünün görüntülenmesi ayrıca ölçülüyor; alanın gerçekten çalışıp çalışmadığı böyle doğrulanıyor.
Bu projede üstlendiğimiz hizmetler
Diğer projelerimiz
Sıradaki proje
Nar Ev Tekstili